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URL:https://heimbaecker.de/veranstaltungen/backen-mit-vollkorn/
SUMMARY:Backen mit Vollkorn
DESCRIPTION:Vollkorn wird oft unterschätzt. Entweder zu dunkel\, zu schwer
 \, zu kompliziert? Das muss nicht sein. Wir backen an einem Tag sechs vers
 chiedene Rezepte – mit Weizen\, Roggen und Einkorn\, einem Urahn des Wei
 zens\, der einen ganz besonderen Geschmack mitbringt. Du lernst\, wie man 
 diese unterschiedlichen Getreide richtig einsetzt\, wie man mit ihnen umge
 ht und was in ihnen steckt. Das Ergebnis: gesunde\, geschmacklich faszinie
 rende Brote.\n\n[caption id="attachment_4819" align="alignright" width="24
 2"] [/caption]\n\nTeilnehmerzahl:  kleine Gruppe mit max. 8 Teilnehmer\n(
 Mindestteilnehmerzahl 4)\n\nDauer:  8 Stunden\n\nKursbeschreibung:\n\n 	T
 heorie: Grundlagen über das Backen mit Vollkorn. Was muss beachtet werden
 ? Warum ist Vollkorn gesünder?\n 	Vollkornvorstufen: Sauerteige\, Hefevor
 teige\, Brüh-\, Koch- und Quellstücke.\n 	Praxis: Wir setzen gemeinsam d
 ie unterschiedlichen Vollkornteige an\, lassen sie gehen und bringen sie i
 n Form.\n 	Wir backen unterschiedliche Vollkornbrote und -brötchen mit He
 fe und Sauerteig\, wie z. B. Roggensauerteigbrot\, Vollkorn Ciabatta\, Ein
 kornrosinenbrötchen\, Weizen-Vollkornbrötchen\n 	Die Vorstufen und einze
 lne Teige bereite ich bereits am Vortag vor\, sodass wir am Kurstag direkt
  loslegen können.\n\nDu erhältst ein Skript inkl. aller Rezepte und kann
 st natürlich die selbst gebackenen Brote/Brötchen mit nach Hause nehmen.
 \n\nGetränke (Wasser\, Saft\, Kaffee\, Tee)\, Brot\, Salat und Käse als 
 Mittagessen sind in der Kursgebühr enthalten.\n\nVoraussetzungen:  Es is
 t gut\, wenn Du schon Erfahrung im Brotbacken hast\, z.B. einen meiner Ein
 steigerkurse besucht hast.\n\nFür die Buchung aller Backkurse gelten die 
 folgenden AGB.\n\n&nbsp\;
CATEGORIES:Themenbezogener Kurs
LOCATION:Heimbaecker Backstube in  Deutz\, Reischplatz 6\, Köln\, 50679 \,
  Deutschland
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