BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN BEGIN:VEVENT UID:181@heimbaecker.de DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260529T173000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260530T163000 DTSTAMP:20260322T170223Z URL:https://heimbaecker.de/veranstaltungen/baguette-und-ciabatta-kurs-12/ SUMMARY:Baguette und Ciabatta Kurs DESCRIPTION: \n\n\n\nBaguette\, Ciabatta\, Pain d'epi\, ... es gibt eine g roße Vielfalt mediterraner Brotspezialitäten\, mit grober Porung und kro sser\, aromatischer Kruste.  In diesem Kurs lernst Du von Grund auf\, wie Du diese Brote selbst zuhause  herstellen kannst.\n\nTeilnehmerzahl:  k leine Gruppe mit max. 8 Teilnehmer (Mindestteilnehmerzahl 4)\n\nDauer:  1 1 Stunden (an 2 Tagen)\n\nKursbeschreibung:\n\n Du lernst von Grund auf\, worauf es beim Backen von Baguette und Ciabatta ankommt.\n Gemeinsam ste llen wir am Abend die Vorteige (Weizensauerteig\, Poolish und Biga) her un d besprechen bei einem kleinen Abendsnack die Theorie.\n Am nächsten Tag bereiten wir die Teige zu.  Hierbei erfährst Du alles\, was man über d en Umgang mit weichen Weizenteigen wissen muss und lernst die unterschiedl ichen Teigführungsmethoden kennen.\n Du lernst das  Formen von Baguette und hast viel Gelegenheit es selbst zu üben und worauf es beim Einschnei den von Baguette ankommt.\n Worauf kommt  es beim Backen von Ciabatta an ?.\n\n\n\nDu erhältst ein Skript inkl. aller Rezepte und kannst natürlic h die selbst gebackenen Brote mit nach Hause nehmen.\n\nGetränke (Wasser\ , Saft\, Kaffee\, Tee) ein Snack am Abend und Mittags sind in der Kursgeb ühr enthalten.\n\nVoraussetzungen:  Es ist gut wenn Du schon Erfahrung i m Brotbacken hast\, z.B. einen Einsteigerkurs besucht hast.\n\nKursablauf: \nFreitag:     17:30 - ca. 21:00\nSamstag:  9:00 -  ca. 16:30\n\nFür die Buchung aller Backkurse gelten die folgenden AGB.\n\n \; CATEGORIES:Themenbezogener Kurs LOCATION:Heimbaecker Backstube in Deutz\, Reischplatz 6\, Köln\, 50679 \, Deutschland X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Reischplatz 6\, Köln\, 506 79 \, Deutschland;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Heimbaecker Backstube in Deu tz:geo:0,0 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Berlin X-LIC-LOCATION:Europe/Berlin BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20260329T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR