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URL:https://heimbaecker.de/veranstaltungen/sauerteig-intensivkurs-15/
SUMMARY:Sauerteig Intensivkurs - ausgebucht
DESCRIPTION:\n\nDu wolltest schont immer mehr über Sauerteig erfahren?\n\n
 Ein tieferes Verständnis für die Welt der Mikroorganismen entwickeln\, d
 ie unsere Brote lockern?\nErfahren\, was Sauerteig eigentlich ist?\nLernen
 \, wie man die Säure und das Triebverhalten seines Sauerteigs beeinflusse
 n kann?\n\nWenn Dich diese Fragen interessieren und Du mehr darüber lerne
 n willst\, wie man mit natürlichem Sauerteig bäckt\, ist dieser Kurs gen
 au das Richtige für Dich.\n\n \n\nTeilnehmerzahl:  kleine Gruppe mit max
 . 8 Teilnehmer\n(Mindestteilnehmerzahl 4)\n\nDauer:  10 Stunden (an 2 Tag
 en)\n\nKursbeschreibung:\n\n 	Theorie: Grundlagen über Sauerteig\, Sauert
 eigführungen\, Anleitung zum Sauerteig ziehen\, Resteverwertung etc.\n 	P
 raxis: Wir backen unterschiedliche reine Sauerteigbrote\, wie z. B. Roggen
 sauerteigbrot\, Brioche mit Hefewasser\, Weizensauerteigbrot\n 	Gemeinsam 
 setzen wir am Freitagabend unterschiedliche Sauerteige unter verschiedenen
  Bedingungen an\, um sie zu vergleichen und bereiten auch schon die ersten
  Brote vor.\n 	Am nächsten Tag bereiten wir unterschiedliche Teige zu und
  Du lernst alle Schritte für ein gutes Sauerteigbrot in der Praxis kenne
 n.\n\nDu erhältst ein Skript inkl. aller Rezepte und kannst natürlich di
 e selbst gebackenen Brote mit nach Hause nehmen.\n\nGetränke (Wasser\, Sa
 ft\, Kaffee\, Tee) ein Snack am Abend und am Samstagmittag\, sind in der K
 ursgebühr enthalten.\n\nVoraussetzungen:  Es ist gut\, wenn Du schon Erf
 ahrung im Brotbacken hast\, z.B. einen meiner Einsteigerkurse besucht hast
 .\n\nKursablauf:\nFreitag    :     17:30 - ca. 20:30\nSamstag:     
   9:00 -  ca. 16:30\n\nFür die Buchung aller Backkurse gelten die folge
 nden AGB.\n\n
CATEGORIES:Themenbezogener Kurs
LOCATION:Heimbaecker Backstube in  Deutz\, Reischplatz 6\, Köln\, 50679 \,
  Deutschland
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