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URL:https://heimbaecker.de/veranstaltungen/sauerteig-intensivkurs/
SUMMARY:Sauerteig Intensivkurs - ausgebucht
DESCRIPTION:\n \n\n\nDu wollest schont immer mehr über Sauerteig erfahren 
 ?  Ein tieferes Verständnis für die Welt der  Mikroorganismen  und He
 fen entwickeln  die  unsere  Brote lockern ?\nWas Sauerteig eigentlich 
 ist ?  Wie kann man die Säure und das Triebverhalten seines Sauerteigs b
 eeinflussen ?\n\nWenn Dich diese Fragen  interessieren und Du mehr darüb
 er lernen willst wie man mit  natürlichem Sauerteig backt\, ist dieser K
 urs der Richtige für Dich.\n\nTeilnehmerzahl:  kleine Gruppe mit max. 8 
 Teilnehmer\n(Mindestteilnehmerzahl 4)\n\nDauer:  10 Stunden (an 2 Tagen)\
 n\nKursbeschreibung:\n\n 	Theorie: Grundlagen über Sauerteig\, Sauerteigf
 ührungen\, Anleitung zum Sauerteig ziehen\, Resteverwertung etc.\n 	Praxi
 s: Wir backen unterschiedliche reine Sauerteigbrote\, wie z. B. Roggensaue
 rteigbrot\, Zopf mit Lievito Madre\, Levain (Weizensauerteigbrot)\n 	Gemei
 nsam setzen  wir am Freitagabend unterschiedliche Sauerteige unter versch
 iedenen Bedingungen an um sie zu vergleichen und bereiten auch schon die e
 rsten Brote vor.\n 	Am nächsten Tag bereiten wir unterschiedliche Teige z
 u und Du lernst alle Schritte zu einem guten Sauerteigbrot in der Praxis k
 ennen.\n\nDu erhältst ein Skript inkl. aller Rezepte und kannst natürlic
 h die selbst gebackenen Brote mit nach Hause nehmen.\n\nGetränke (Wasser\
 , Saft\, Kaffee\, Tee) ein Snack am Abend und am Samstagmittag\, sind in d
 er Kursgebühr enthalten.\n\nVoraussetzungen:  Es ist gut wenn Du schon E
 rfahrung im Brotbacken hast\, z.B. einen meiner Einsteigerkurse besucht ha
 st.\n\nKursablauf:\nFreitag     :     17:30 - 20:00\nSamstag :     
   9:00 -  16:30\n\nFür die Buchung aller Backkurse gelten die folgenden
  AGB.\n\n
CATEGORIES:Themenbezogener Kurs
LOCATION:Heimbaecker Backstube in  Deutz\, Reischplatz 6\, Köln\, 50679 \,
  Deutschland
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