Sauerteig muss nicht kompliziert sein. Dies ist ein Kurs für alle, die ins Backen mit Sauerteig und ohne Hefe einsteigen wollen. Wir backen in 4 Stunden zusammen ein Roggen*Vollkorn*Sauerteig*Brot, das nur Roggenvollkornmehl, Wasser und Salz enthält. Ein gesundes Brot, das gut und gerne eine Woche frisch hält und einfach lecker ist.
Teilnehmerzahl: Kleingruppe mit max. 8 Teilnehmern (Mindestteilnehmerzahl 4)
Dauer: 4 Stunden
Kursbeschreibung:
Jeder Teilnehmer mischt seinen Teig von Hand, formt und bäckt sein eigenes Roggenvollkornbrot. Außerdem erfährst du alles über Sauerteig und wie er richtig gepflegt wird. Gemeinsam vermehren wir Sauerteigstarter.
Wir backen das Brot im Haushaltsofen, damit es dir auch zu Hause gut gelingt.
Du erhältst ein Skript inkl. Rezept und kannst natürlich das selbst gebackene Brot und deinen Sauerteigstarter mit nach Hause nehmen.
Getränke (Wasser, Saft, Kaffee, Tee) und ein Snack am Abend, sind in der Kursgebühr enthalten.
Voraussetzungen: keine, nur keine Scheu vor klebrigem Teig
Kursablauf: 17:00 – ca. 21:00 (Abendessen gegen 19:00 )
Für die Buchung aller Kurse gelten die folgenden AGB.
Die aktuellen Termine findest du hier.